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要買處理好的生「薑汁燒肉」比牛排厚　肉嫩到筷子一切就化開日本美食手法不斷推陳出新，大陸人氣家常菜「毛澤東排骨」升級變成巨無霸，重量級美味又蒜又濃身份證影本借錢，還有一款「起司火鍋」，也用炸豬肉來取代傳統炸雞，至於日本平民美食「薑汁燒肉」，也改良成「厚切版」，但肉卻嫩到用筷子就能切開。櫃檯前坐滿顧客，手拿筷子，一口接一口。顧客：「嚇了一跳，和印象中的完全不一樣，非常軟嫩。」是什麼料理，讓顧客讚不絕口？記者：「好厲害，好厚一片，沒見過像這麼厚的薑汁燒肉。」厚成這種地步，簡直跟牛排沒什麼兩樣，這道「極厚薑汁燒肉定食」，用筷子這麼一插。雲林縣口湖鄉小額借貸快速撥款記者：「哇，好軟嫩啊，一下就切開了。」秘訣在於店家，事前先下功夫準備肉片，先在肉裡放上了這個神秘液體。店長：「用這個鹽水來醃。」豬肉浸泡鹽水三小時後，軟化肉的纖維，再將肉和油放在夾鍊袋裡，低溫調理20小時，高雄市大樹區青年創業貸款者而且肉完全不烤，最後淋上肉汁。記者：「軟嫩到不行，像燉過的魚肉一樣，呈現出很有趣的口感，以醬油為基底的甜甜湯汁，充分展現醬油風味。」而這家蔥專賣店，提供群馬縣道地極品豬肉片，搭配有機蔥，讓顧客品嘗不一樣的涮涮鍋美味。老闆：「這個時期，因為太熱了，大家比較不新北市坪林區個人信貸會想吃火鍋，所以我們推出了新菜色。」期間限定新菜色一上桌，女顧客忍不住拿出手機拍照打卡，這道「起司火鍋」，加了兩款起司以及加工奶酪，而裡頭用炸豬肉取代傳統炸雞，以新風貌征服饕客，炸豬肉起鍋後，分別淋上番茄醬、照燒醬以及羅勒醬，再沾上牽絲起司。記者：「因為是菲力豬肉，雖然有一點清淡，但加了濃郁起司，美味剛剛好。」而東京銀座這家大陸家庭菜餐廳，上門的顧客，幾乎都會點這道菜，「毛澤東排骨」。顧客：「在別家店看不到，讓人覺得興奮。」而且這道料理，在上個月時又進化了。顧客：「哇，好厲害。」「巨無霸毛澤東排骨」，比一般多了一倍多，有750公斤重，在廚師巧手料理下，加入了炸大蒜片、乾燥蝦、唐辛子以及炸洋蔥，混合的香料片。記者：「肥美油脂，在口中擴散開來。」日本餐廳不斷出招，獻上不一樣的豬肉美味。牛肉或是海鮮，現在不一定要跑到超市賣場，超商搶年節商機，最近推出生牛肉和海鮮，等於民眾在自家附近的超商就能買得到，還有小份量的義大利麵、蛋炒飯，過去大多用冷凍袋裝，為了讓大家更方便用餐，超商也推出「杯裝」來搶鮮食商機。

打開冰箱，冷凍牛肉排排站，但這兒不是賣場或量販，而是超商推出的生牛肉，沙朗、嫩煎牛排、骰子牛和火美將中列匯率操縱國　智庫：川普恐再施壓人民幣貶破7元大關後，美國隨即宣布將中國列入「匯率操縱國」。學者認為，兩強已經展開貿易制裁，此舉只是「補個流程」，可先觀望中國放任人民幣貶值自傷程度，但要關注的是，川普可能以此為由，另外施加壓力。美中貿易戰情這幾天迅速升溫，美國總統川普在8月1日突襲式宣布屏東縣三地門鄉身分證借錢，將自9月1日起，對剩餘的3000億美元中國進口商品加徵10%關稅。中國不甘示弱，人民幣兌美元於北京時間5日貶破7元大關後，隨後於深夜宣布，對8月3日後新成交的美國農產品採購暫不排除進口加徵關稅，中國相關企業已暫停採購美國農產品。中國的舉動大大激怒美國，美國財政部今天正式宣布將中國列為匯率操縱國，川普更在推特痛批「讓貨幣走貶到幾乎是歷史新低，這叫做操縱匯率」。被列為匯率操縱國的意義為何？依照法制程序，美國將就其進行加強分析及展開諮商，若經一年諮商，仍被美國財政部認為未改採合宜政策時，會建請美國總統採取救濟措施，包括拒絕該國取得海外私人投資公司融資管道、拒絕該國參與美國政府採購標案、要求國際貨幣基金組織（IMF）加強監督、納入美國貿易代表署（USTR）是否與其洽簽貿易協定考量等。對於中國被列為匯率操縱國，中經院台灣WTO中心副執行長李淳認為，如果美國依規定來走，要啟動12個月的談判，因此不會造成立即衝擊，而且美中兩強早已在談判，充其量只是多加一個討論議題。台經院景氣預測中心主任孫明德則說，中國近一年來早被美國「制好裁滿」，即使被列為匯率操縱國，也不會更壞了。他比喻，美國就好像把中國打一頓之後，才出聲示警「我要打你囉」；美將中列入匯率操縱國的做法，比較是「補個流程」，增加名正言順的理由，沒什麼實質意義。李淳進一步指出，如今人民幣貶破7元，美國有兩件事情要做，一是計算人民幣貶幅是否達到顯著的降低關稅制裁效果，如果降低效果有限，意味美方施加的關稅壓力足夠，短期不需要再特別著墨貨幣議題。其次，李淳表示，主要原物料及商品如油、半導體等，都是以美元報價然後進口，因此人民幣貶值一定會造成中國物價波動；從華府角度來看，中國放手任人民幣貶破7元，美國可以先觀望中國的自傷程度，說不定貶值造成的經濟副作用，會比美方再次出手還要有效。李淳認為，美國共和黨、民主黨很多意見相反，但對中一致呈現強硬態度，川普從政治角度思考，總統大選前，更不能在民主黨面前示弱；儘管將彰化縣埤頭鄉青年創業貸款條件中納入匯率操縱國這招，短期沒有立即影響，但要關注的是，川普會不會藉此找到新的路，施加更多壓力。孫明德也說，美中貿易戰現在已經不是經濟議題，加上最近香港抗議事件，中國認為是美國在後支持，貿易戰已從經貿、外交層面，再涉及更敏感的政治主權問題，新仇舊恨一起算之後，中國不會願意現在示弱，美中貿易戰短期很難「善了」。（中央社）鍋肉片，一共四款，份量小價格也落在200元以內。

打開骰子牛，不需要另外處理，可以直接進烤箱，烤到兩面熟透，就能上桌，業者表示，開賣以來，沙朗和骰子牛最熱銷。

超商公關闖燈告警追車　法官打臉：停車受檢就沒事高雄市有一名男子騎車違規紅燈右轉，被巡邏警網撞見，他沒有停車，反倒是加速農地貸款率利試算表逃逸，沿途任意變換車道並闖紅燈，違規連連，被警方開出5張紅單高雄市大社區二胎房貸，要罰2萬4千多元，並且吊扣駕照，他不服，以警政署有規定「警察實施臨檢應符比例原則，無必要不得追車」提出行政訴訟，但被法官打臉說「停車受檢」就好了，訴訟被駁回定讞。巡邏警網發現騎著機車的男子違規紅燈右轉，示意他停車，他卻加速逃逸！儘管警方鳴按喇叭要他停車受檢，他在跟警方喊了哈囉學生缺錢之後，還是加速離去！男子沿途闖紅燈，警方最後根據祕錄器拍下的影像，開出了5項違規的罰單，包含闖紅燈、闖人行道、任意轉彎沒打方向燈、拒檢逃逸及危險騎車，總共得罰2萬4700元的罰款，並吊扣駕照6個月。鼓山分局交通組長吳金峰：「在執勤的時候發現民眾在中華路跟美術館路紅燈右轉，拒檢逃逸，整個過程當中他有連續的一些交通違規(快速借錢)桃園市平鎮區哪裡可以借錢行為。」沒想到，男子不服，以警政署有規定「警察實施臨檢應遵守比例原則，如無必要，不得追車」，提出了行政訴訟，但法官打臉他「停車受檢」就好了，駁回上訴定讞，他還說警方執意追車，害他自摔。鼓山分局交通組長吳金峰：「沒有，沒有自摔，我們是回來以後，根據這個違規事實來做一個逕行舉發。」原本騎機車違規右轉只罰600元，他飛車逃逸違規連連，現在，得乖乖繳納40倍以上的罰款，真的是悔不當初。鄭為嘉：「目前個人經濟跟小家庭的崛起，也喜歡在家裡自行烹調，所以說這樣子的小份量，調理類的牛肉，對消費者來講，應該是還滿符合他們需要的。」

記者吳姝叡：「過去在超商少份量的麵食或飯類，大多都是用冷凍袋裝的方式，不過為了讓民眾更方便，業者現在推出杯裝的鮮食，讓大家在吃上面更便利。」

撕開冷凍杯，是青醬口味義大利麵，還有蛋炒飯，粒粒分明，小小一杯，份量不多，適合填飽個人的五臟廟。

另一間超商龍頭，則是攜手生鮮業者，搶在農曆春節前，推出白蝦鮭魚排海金鯧或是虱目魚肚，讓民眾買回家，省去處理時間，價格落在100到300元之間。

民眾：「就是省時，然後又可以滿足我生活上的需求。」

民眾：「有時候像我們人下班，自己只是要買回家吃當晚餐的話，份量也不想要說太多，因為怕說太多的話，自己吃不完要放到隔夜。」

超商現在也搶進生肉海鮮市場，鎖定高便利性，和小份量臺中市豐原區小額借款快速撥款鮮食，搶單身貴族和小家庭。